リアルと現実の区別をつけろ

　どっちも現実やがな。

　世間には、実に多数のパン屋が存在します。
　商店街や繁華街はともかく、人通りのほとんど無い裏通りにもぽつぽつと。
　ふと、パン屋ってそんなに儲かるもんなの？と考えてみました。大雑把に。

＜前提＞
　特にデータを取ったわけではありません。ただの想像です。
・パン1個あたりの粗利は¥80とする
・1日200個売れるとする
・年間250日営業とする

＜計算＞
・1日の粗利＝¥80×200個＝¥16k
・1年の粗利＝¥16k×250日＝¥4M
　店舗が自前でないなら場所代が発生しますし、家族経営でないなら人件費が発生します。
　食料系は清潔なイメージが大切ですから、店舗のメンテにはお金をかけねばならないでしょう。
　あと、パン製造のための設備ってかなり傷みやすい気がするので、これはこれでお金がかかるかと。
　つまり、店舗は自宅改装かつ家族経営で、やっと会社員並の生活ができるのではと想像されます。

＜考察＞
　そんなにおいしい商売には思えないパン屋。なんでたくさんあるのでしょうか。

推測1. 上記計算のパラメータが大きく間違っているから
　例えば1日500個売れるのであれば、私も今すぐ始めたいくらいです。

推測2. 生活に困らない身分の人が、趣味でやっている店舗が多いから
　リタイア後の第二の人生で、老夫婦でパン屋経営、とか。
　資産家の奥さんが趣味でやってる、とか。

推測3. 採算度外視でパン屋をやりたい程、パンを愛する人がたくさんいるから
　女の子の「ケーキ屋さんになりたい」と同じような感じで。

　1.が正解かな。前提には何の裏づけもないので。

　みたいな脱サラの妄想が尽きない今日この頃。
　いや転職に不満は無いですけど、このご時世、リスクヘッジ検討 (妄想) はやめられないのであります。